Nasi Tiem Tenano

Bahan - bahannya dipas saja ya,

1. 200 gr beras gan,
2. 100 gr daging ayam kampung,
3. 50 gr wortel,

Bumbu - bumbu ini pastikan tidak ada yang kelewat,

1. 1 jari jahe,
2. 1 jari sereh,
3. 1 lembar daun mahkota Dewa,
4. Seujung sendok teh garam,

Cara Membuatnya dengan sabar dan telaten,

1. Beras putih dicuci  sampai bersih kemudian dimasukkan ke dalam panci rantang bersama dengan daging ayam. wortel, dan semua bumbu, tambah dengan 200 cc air,
2. Kukus sampai matang,
3. Hidangkan selagi panas, Porsi ini bisa dikons
4. umsi 2 orang saja,

Menu ini sangat cocok untuk penderita jantung karena sedikit kalori dan kolesterol, justru menu ini dapat dijadikan makanan pokok terutama yang berpotensi hipertensi

Read More

Nasi Tiem Tenano

Nasi Tem ini pada prinsinya  menanak nasi dengan cara merebus

Bahan-bahan :

1. 200 gr beras putih
2. 100 gr daging ayam kampung
3. 50 gr wortel

Bumbunya :

1. 1 jari jahe
2. 1 jari sereh
3. 1 lembar daun mahkotram

Cara Membuat :

1. Beras putih dicuci sampai bersih, kemudian dimasukkan ke dalam panci rantang bersama dengan daging ayam, wortel, dan semua bumbu, jangan lupa tambahkan 200 cc air bersi.\

Read More

Kuliner Merah Nasine

Bahan

1.  150g beras merahmah kota dewa
2.  450 cc air bersih
3.  1/2 sendok makan garam
4.  1/2 sendok makan gula
5.   3 lembar daun mahkota dewa
6.   2 lembar daun salam 

Cara Memasak

1. Air dipanaskan ke dalam panci ukuran 1 liter, kemudian  daun salam, daun mahkota dewa, garam,  dan gula dimasukan rebus sampai mendidih.
2. Sambil diaduk-aduk, beras merah dimasukkan sedikit demi sedikit diaduk terus sampai selama 5 menit.
3. Tutup panci rapat-rapat, didihkan sampai beras lunak dan mekar.
4. Angkat dan saring sisa air rebusan beras merah. Jangan dibuang karena bisa unutuk memasak sayur.
5. Nasi dipindah ke dalam dandang atau rice cooker
6. Nasi dimasak sampai matang.

Read More

Bronis Keju

Bahan 1 : - 100 gram gula pasir - 1/2 sendok teh vanilla extract - 1/2 sendok teh garam - 1/2 sendok makan emulsifier - 2 butir kuning telur - 2 butir telur utuh Bahan 2 : - 75 gram tepung terigu - 20 gram tepung maizena - 25 gram susu bubuk - 1/2 sendok teh baking powder - Aduk rata Bahan 3 : -25 gram butter - 85 ml minyak sayur - Lelehkan Bahan 4 : - 50 gram keju cheddar, potong dadu ( taburi dengan tepung terigu 1 sendok makan, agar keju tidak tenggelam ke dalam adonan) Cara Membuat : • Panaskan terlebih dahulu kukusan. Olesi loyang dengan butter yang telah dipasangi kertas roti terlebih dahulu. • Kemudian kocok bahan 1 (kecuali garam) hingga kental berjejak, setelah itu tambahkan garam, dan kocok sebentar. • Ayakkan bahan 2 ke dalam bahan 1. • Taburkan bahan 4, kemudian aduk hingga rata (keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam, dan pastikan keju terbalut dengan tepung) • Tuang bahan 3 ke dalam adonan,aduk hingga benar-benar rata. • Tuang k
e dalam loyang, lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap. • Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 40 - 45 menit. • Setelah matang, oleskan brownies dengan mentega kocok atau butter cream, kemudian parutkan keju diatasnya. • Brownies siap untuh dihidangkan. • Potong-Potong sesuai selera

Read More

Sego Megono tempe Mendoang

Kuliner ini sangat populer di Kota Pekalongan, Bagi para pendatang dari daerah lain kuliner ini sangat asing di lidah. Sangat sederhana bahan dan cara memasaknya

Read More

Kuliner di Warung Makan Pinggir Kali

Rumah makan sederhana di pinggir sungai Jirak, di sisi 

jalan raya Semanu-Wonosari, Gunungkidul ramai sejumlah pengunjung terlihat bergantian keluar-masuk untuk menikmati kuliner khas Gunungkidul, Sego thiwul, sambel goreng  lombok ijo rasanya nikmat sekali apa lagi ditemani dengan  gudangan (urap) kembang turi sambel kacang. sangat  disayangkan apa bila yang satu ini dilewatkan begitu saja.setelah badan cape berkeliling..

Read More

Kuliner Kampung Watu Lumbung

Diperbarui tgl 6/16/2016

Kuliner Kampung Lumbung berada di bukit Parangtritis, Desa Kretek, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, tepatnya 4 km sebelum pantai Parangtritis. Dari ketinggian lokasi kampung Watu Lumbung ini bisa disaksikan betapa indahnya pemandangan yang sangat indah, cantik, dan meanawan seperti indahnya garis pantai yang membentang dari ujung timur sampai ujung barat tanpa batas, indahnya 5 gunung besar yang menjulang seperti gunung Lawu, gunung Merapi, gunung Sumbing, gunung gunung Merbabu, dan gunung Sindoro semuanya ikut menghiasi indahnya alam wisata Kampung Watu Lumbung saat ini. 

Yang inik di wisata ini pengunjung bisa memempersembahkan "mahar" berupa tiga judul buku yang masik layak baca untuk koleksi perpustakaan. Mahar akan diberi penghargaan berupa makanan, minuman, dan cemilan secara gratis tanpa dipungut uang bayaran. Para pengunjung disyaratkan membawa buku apa sasja yang layak baca untuk didonasikan unutuk perpustakaan Watu Wulung

Read More

Selamat Datang di Kulinerku

Jika kita berwisata ke Gunung Kidul, Yogyakarta belum lengkap rasanaya kalau tidak membawa oleh-oleh khas daerah ini. Di sini paling lengkap disajikan kuliner khas ndeso seperti, nasi thiwul sambel bawang, keripik singkong atau yang dikenal dengan nama lempeng, kerecek, tempe benguk, gudhangan kembang turi, pencok dhele, Apem Jawa dan masih banyak lagi macam-macamnya.

Read More