Resep membuat ketupat empuk dan tahan lama
- Jika menggunakan beras yang pulen, isikan 2/3 bagian pada selongsong ketupat. Kalau berasnya sdikit pera. isikan 1/3 bagian saja.
- Isilah air ke dalam panci besar kemudian rebus sampai mendidih lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras, kalau air menyusut, tambahkan lagi air mendidih supaya suhunya tetap stabil. Dengan cara ini agar ketupat benar-benar empuk dan masak dibutukan waktu 3-4 jam. Setelah ketupat matang tiriskan lalu angin-anginkan supaya ketupat lebih tahan lama.
- Ketpat yang sudah masak bisa disimpan dalam kulkas dengan cara dibungkus dalam plastik dulu. Umtuk menghangatkan kembali tidak boleh direbus tetapi dikukus
Tidak ada komentar:
Posting Komentar