Lotis, Rujak Buah ala Jogja

Kalo lagi di Jogja, jangan lewatkan rujak unik yang satu ini 

otis  kuliner Jogja ini betul-betul unik yang mirip dengan rujak. Aneka buah diparut tipis kemudian disatukan dengan es krim, lalu ditaburi bumbu rujak. Rasakan beraneka sensasi, mulai dari pedes, seger dan juga dingin

komposisi bahan, tak ada yang beda dengan umumnya rujak buah versi Jawa yang berisikan buah-buahan segar yang diserut, seperti mentimun, mangga muda, kedondong, pepaya, nanas, dan bengkoang. Sambal yang digunakan juga standar, terbuat dari asam jawa, kacang tanah, gula merah, cabai, dan sedikit air

Read More

Resep Ketupat Lebaran

Resep membuat ketupat empuk dan tahan lama 

1.  Jika menggunakan beras yang pulen, isikan 2/3 bagian pada selongsong ketupat. Kalau berasnya sdikit pera. isikan 1/3 bagian saja.
2. Isilah air ke dalam panci besar kemudian rebus sampai mendidih lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras, kalau air menyusut, tambahkan lagi air mendidih supaya suhunya tetap stabil. Dengan cara ini agar ketupat benar-benar empuk dan masak dibutukan waktu 3-4 jam. Setelah ketupat matang tiriskan lalu angin-anginkan supaya ketupat lebih tahan lama.
3. Ketpat yang sudah masak bisa disimpan dalam kulkas dengan cara dibungkus dalam plastik dulu. Umtuk menghangatkan kembali tidak boleh direbus tetapi dikukus 

.

Read More

Sayur Bayam /Sayur Bening

Bahan-bahan :

1. Seikat bayam yang masih segar
2. Tiga siung bawang merah
3. Jagung manis 
4. Garam
5. Air secukupnya

Cara membuatnya :

1. Cuci hingga bersih daun bayam 
2. Siangi bawang merah lalu diris-iris
3. Jagung dipotong-potong
4. Rebus dulu jagung lebih dulu sampai matang
5. Setelah beberapa saat jagung sudah empuk masukkan bayam, bawang merah, dan garam 
6. Cicipi kuah sayur untuk memastikan masakan tidak kekurangan garam
7. Sayur Bayam siap dihidangkan

Read More